Works
「食で心と体を整えるウェルネスフード・デザイナー」として、
ご提供できるサービスメニューです。
Vege-Fru Lesson
since 2006 in Sendai Miyagi
【おかげさまで14周年を迎えました】
2006年春のスタート以来回を重ね、2019年3月にVol.139に達し、これまでのべ3500名を超える方々にご参加いただきました。
（2024年現在は休止しています）
『食材王国みやぎ』の旬にあわせた野菜・果物を中心に、その季節のこころ・からだにあわせた食べかたをみなさまと分かちあっています。
レッスンでは、暦のお話＆季節の野菜・果物のお話＆ワンプレートの試食とちょっとした調理のポイントetcをお楽しみいただきながら、季節に応じてやさしくこころ・からだをケアする術をお持ち帰りいただけます。
レッスンの詳細やお申込み方法は
http://www.midorinayasai.com/#news
レッスンの様子は
https://www.facebook.com/midorinayasai/
http://blog.livedoor.jp/ever_green_/
からご覧いただけます。
※主宰レッスンは休止しておりますが、出張講座、zoomによる講座は承りますのでお問合せくださいませ。
講演・WS・料理教室etc
Lecture about Vegetables and Fruits and more…
Workshop,Cooking Classみやぎ生協様「ウィズセミナー」（料理教室）をはじめ、企業様のイベント（食・住宅・インテリア関係等）、幼稚園＆小中学校＆高等学校PTA・家庭学級の研修会や、自治体（宮城県・他市町村）主催の講座や研修会、消費生活センター（宮城県・仙台市）のイベント、栄養士会様・食生活改善推進員様・生産者様の研修会など、数多くお声がけいただいております。
講演（30名様～、100名超も可）や、デモ・試食つき講演（20名様程度～）、お料理教室（～20名様程度）、試食つきレッスン（10名様前後）、手作りワークショップ（お味噌仕込、ピクルス作りetc）など、ニーズに合わせてアレンジいたします。
ご縁をいただいたかたはこれまでにのべ8500人、450件以上の経験がございます。どうぞお気軽にご相談ください。
レシピ作成・コラム執筆・TV等出演
Recipes and Columns
野菜・果物・その他身近な食材を使って、からだとこころを《やさしく》ととのえるレシピをご提案いたします。
レシピは素材を活かし、シンプルで、ご家庭でも作りやすいものを心掛けています。
食・食材に関するコラム執筆を承ります。また料理写真の撮影も致します。レシピ＆コラムのページ構成にもお応えいたします。
ライターやレポーターとして、取材や執筆、およびTV出演も可能です。
【TV出演】
★2017.1
NHK総合「うまいッ！」仙台せり
専門家としてスタジオ出演
★2017.2
仙台放送「みんなのニュース」
生活情報ファイル・豆苗テーマの特集に取材協力
★2017.11
仙台放送「みんなのニュース」
生活情報ファイル・睡眠負債をテーマにした特集に取材協力
★2018.8
仙台放送「みんなのニュース」
生活情報ファイル 「パワーサラダ」特集に取材協力
★2019.4
仙台放送「Live News It!」
生活情報ファイル 「ポテトサラダ」特集に取材協力
★2021.4
仙台放送「newsイット！」
生活情報ファイル「エディブルフラワー」特集に取材協力
【連載実績例（一部）】
・広報・情報誌「RaKu:Me（ラクミー）」2018年1～3月号
こらっぷ（コラムコーナー）に連載
★生活協同組合あいコープみやぎ様 （2006～2011、2017～）
・まんま通信 「フレッシュgreens」★積和不動産東北株式会社様
・季刊誌「MAST Family（マスト・ファミリー）」
創刊号より「MIDORIなヤサイ」コラムとレシピを連載
（2012～2020）
★田舎郡東北村様
東北村ブログ「東北村×旬でおいしいもの」（商品を試したエッセイとレシピ。2015～2016）
村営直売所ONLINE SHOP上にレシピ掲載
★ハウス食品様×レシピブログ様
シチューブログ 「野菜ソムリエMidoriさんのお野菜レッスン」
（2008～2009）
イベント企画
Event Produce
《畑から食卓まで》のかけ橋として、《食と農をむすぶ》様々な
イベント・ワークショップ・料理教室・勉強会・産地訪問・講演会などを、代表理事をつとめる市民グループにて企画＆実施しています。
講演＆WSのテーマについて
ご興味をもっていただきましたらご一読をお願いします
～10,000人以上の方に「食で心と体を整える」を伝えています～
☑ちょっとしたポイントで美味しく美しく仕上がる！
☑目から鱗でした！
☑身近な食材の素晴らしさを見直しました！
☑『食』の大切さを再認識しました！
というお声を多数いただいています。
大人向けのセミナー＆講演会・クッキングクラスのほか
親子参加型の食育レッスンもお引き受けしております。また、宮城県（農業・園芸総合研究所、農業改良普及センター、みやぎ食育応援団関連）
および市町村主催のイベントや研修会、企業様のイベント（おもに食関連・住宅関連等）、
幼稚園・小中学校・高等学校のPTA行事、大学での特別講義、
栄養士会様や食生活改善推進員様といった食のプロの方々の研修会、
生産者様むけの研修会にも、多数お声掛けいただいております。講演＆講座のテーマやスタイルは、ご希望に応じてアレンジいたします。
料金につきましてはお問合せください。
【スタイル（例）】
◇講演 90分／60分 （人数の目安：30名様以上、100名超も可）
◇トーク＆試食スタイル 90分／60分／30分（目安 ～30名様）
◇トーク＆クッキングクラス 180分／120分／90分 試食時間込（目安 ～20名様）
◇トーク＆ワークショップ 120分／90分 （目安 10名様前後）【テーマ（講座タイトルイメージ）】
◆ウェルネスフードをテーマに…
「心と体を整えるウェルネスフード」
※ウェルネスとは、ヘルス（健康）を「基盤」として、
その基盤をもとに豊かな人生、輝く人生を実現すること。
ウェルネスフードとは、私にとって豊かな人生、輝く人生を実現する食です。
※メンタルヘルスと食の関係についても、お話しすることを得意としております。
◆地産地消をテーマに……
「おしゃれに愉しむ『地産地消』」
◆ヘルシー（健康）をテーマに……「からだが喜ぶ野菜の魔法」「野菜ソムリエMidori流・ヘルシーな食べ方」
◆キレイ（美）をテーマに……「キレイをつくるベジフルマジック」
◆食育をテーマに……「野菜と仲良くする方法」「からだが喜ぶ野菜の魔法」
◆学生＆大人の食育……
「心と体を整えるウェルネスフード」「ブレインフード＆ベジフルパワー」
◆カラー（色）をテーマに……「『色』からひもとく野菜・果物の魅力」
◆香りをテーマに…
「『香り』で楽しむヘルシー生活」
◆伝える立場にあるみなさまへ……
「伝えてほしい、野菜の魅力」
◆生産者のみなさまへ……「やさいに、もっと『語らせ』ましょう！」 「野菜ソムリエからみた商品PRのポイント」
◆幼稚園・小学校のお子さんをお持ちの親御様へ…
「野菜と仲良くする方法」
◆中学生・高校生の親御様へ…
「心と体を元気にする食べもの＆食べかた」「ブレインフード＆ベジフルパワー」
◆ワークショップ（皆で作って楽しむ＆持ち帰って楽しむ）
味噌づくり／季節の野菜のピクルス／果物のコンポート／ドレッシング／ハーブオイル…etc
◆太田油脂株式会社オイルアンバサダーとして
「脳と心と体にやさしいあぶら」「オメガ３オイルの食卓への取り入れ方」
◆エコ・クッキングナビゲーターとして
環境のことを考えて「買い物」「料理」「片付け」をする
「エコ・クッキング」の考え方・実践についてもお伝えします。
※エコ・クッキングは東京ガス（株）の登録商標です。そのほか、ご要望に可能な限りおこたえいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください。お問合せはこちらからお願いいたします。
